Vinos Sigilo, novedades para 2016

Los vinos Sigilo se elaboran con uvas procedentes de parajes y parcelas singulares, de viñedos en muchos casos centenarios y trabajadas en bodega de manera tradicional. Nuestros esfuerzos se siguen centrando en perseguir que variedades minoritarias y en riesgo de desaparición tengan el protagonismo que nunca debieron perder. Elaborar, en definitiva, vinos como antes se hacían, vinos auténticos, dejando que la tierra y la viña se expresen.


A la familia de vinos Sigilo se ha unido este 2015 La Viña Maldita, la única parcela en Guzquía que, a la luz de la Luna, se confunde con un bosque de pinos negros. El día que lo catemos juntos os contaremos el porqué. Ya han salido de la bodega también Moravia Sigilo 2012Gordal Sigilo 2014 y también novedad este año, Airén del País Sigilo 2014. Seguimos con la línea de años anteriores redoblando nuestra apuesta por las variedades de uva indígena, del entorno. Esta vendimia de 2015 se han sumado al proyecto las variedades Pardillo (blanca) y Tinta Velasco. Vinos de agricultura ecológica, de terruño, que apuestan, como hace el resto de vinos de la bodega, por la identidad y autenticidad.

RECUERO GUARDA FAMILIAR Vendimia 2010


Vino elaborado a partir de la variedad Tinta Madrid, variante local de la Tempranillo. Nos encontramos ante una uva poco convencional, pues no en vano el viñedo y las cepas de pie franco de origen cuentan ya con cerca de cien años.

El viñedo, caracterizado por sus suelos calizo-arcillosos, se encuentra en la finca Pico del Pañuelo, en el Paraje La Camarera, en el vecino término municipal de Corral de Almaguer. 

Tras su vendimia a primera hora de la mañana mediante la selección de los mejores racimos del viñedo, la uva es transportada en cajas de 20 kilos a la bodega para su inmediata elaboración.


La fermentación de la uva se desarrolla en tanques de hormigón que datan de 1954, fecha de reestructuración de nuestra bodega tradicional. Posteriormente es sometido a una crianza parcial de 14 meses en barricas de roble francés seminuevas.

En diciembre de 2013 fueron embotelladas 3.600 unidades en botella Jumbo. Las primeras unidades salieron de la bodega el pasado mes de octubre.


Recuero Guarda Familiar 2010
Vino de la Tierra de Castilla
14,5% vol. 750ml




Variedad Tempranillo local, Tinta Madrid (cepas de cerca de cien años -97 en concreto-).


Viñedo pie franco en Finca Pico del Pañuelo (Paraje La Camarera), Corral de Almaguer. Suelos calizo-arcillosos.


Fermentación en tanques de hormigón, bodega tradicional (1954).


Crianza Parcial, 14 meses en barrica roble francés seminuevos.


3.000 botellas. Embotellado en diciembre de 2013.